餐廳的名字上可以看出一個(gè)餐飲人的目標(biāo)與未來(lái)規(guī)劃，很多餐飲人在剛剛進(jìn)入餐飲行業(yè)的時(shí)候，都為餐廳取名苦思冥想多少個(gè)日夜，無(wú)論是按照菜系還是按照品類(lèi)，無(wú)論是小清新的餐廳還是個(gè)性化餐館，無(wú)論是中餐還是西餐都需要思考餐廳初創(chuàng)的命名，這是開(kāi)餐廳的第一步，也是最重要的一步。那么作為餐飲人如何取一個(gè)有創(chuàng)意又好聽(tīng)的餐廳名字呢？今天我們一起來(lái)談一談餐廳取名的方法與方式。

首先我們來(lái)縱觀現(xiàn)今市場(chǎng)上餐廳名字的分類(lèi)，主要有四大類(lèi)為普遍的餐廳命名方式。

第一類(lèi)：地域性分類(lèi)

很多餐飲人給自己的餐廳起名都會(huì)將地域性名稱(chēng)加在名字的前面，比如蘇州匯，上海灘餐廳，上海老飯店，哈爾濱餃子館等等，這類(lèi)餐廳都是以地域?yàn)橹鞯奶厣胤讲恕?/span>

第二類(lèi)：餐飲/菜系品類(lèi)區(qū)隔分類(lèi)

目前市場(chǎng)上的品類(lèi)與菜系主要分為：上海本幫菜，江浙菜，湘菜，川菜，粵菜，西北菜，東北菜，云南菜，火鍋，日料，烤魚(yú)等等。這些品類(lèi)中又可以按照單品類(lèi)與地域+品類(lèi)的方式進(jìn)行餐飲品牌命名。例如：江邊城外烤全魚(yú)，渝敏紅酸菜小魚(yú)，阿虎龍蝦等等。

第三類(lèi)：個(gè)性化分類(lèi)

獨(dú)立個(gè)性創(chuàng)意名往往是大品牌或傳統(tǒng)老品牌有一定知名度后將后綴的品類(lèi)或地域名稱(chēng)去掉而來(lái)的，這類(lèi)餐飲名字在品牌認(rèn)知度上已占據(jù)一部分消費(fèi)者的心智，因此這類(lèi)餐飲品牌更注重品牌形象的塑造。比如：全聚德，海底撈等等。也有少數(shù)獨(dú)立個(gè)性創(chuàng)意名字是從初期開(kāi)始就注重品牌形象的塑造，不斷地從不同層面與渠道進(jìn)行品牌傳播，為自身品類(lèi)積累原始品牌資產(chǎn)。

第四類(lèi)：個(gè)性化名字+餐飲/菜系品類(lèi)

這類(lèi)餐廳名稱(chēng)目前在市場(chǎng)上是最多的，也是最普遍的命名方式，在品牌的角度來(lái)說(shuō)，不僅具有品牌的可塑性，也具有品牌延展性。個(gè)性名稱(chēng)可以是人格化的，地域性的，比如太二酸菜魚(yú)，云海肴云南菜，上關(guān)雪東北菜，萬(wàn)島日本料理鐵板燒等等。

以上是現(xiàn)今市場(chǎng)上比較普遍的餐廳名字分類(lèi)方式，煥識(shí)作為專(zhuān)業(yè)從事餐飲品牌形象塑造的公司，建議各位餐飲人在剛步入餐飲行業(yè)時(shí)需要明確方向與目標(biāo)，把握好現(xiàn)在餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，選好餐飲品類(lèi)，才能取一個(gè)有創(chuàng)意又好聽(tīng)的餐廳名字，讓人們一想到吃什么菜系或吃什么品類(lèi)的菜就會(huì)想到你的餐廳，這樣無(wú)論是小而美還是大而全，都可以迎刃而解。煥識(shí)品牌設(shè)計(jì) http://www.sobio.com.cn/  多年來(lái)以品牌形象塑造與煥新的根本命題進(jìn)行專(zhuān)研與探索，作為上海優(yōu)秀VI設(shè)計(jì)公司煥識(shí)品牌通過(guò)專(zhuān)業(yè)的品牌形象塑造，品牌定位策劃，品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，優(yōu)秀企業(yè)vi設(shè)計(jì)，公司vi設(shè)計(jì)，上海品牌vi設(shè)計(jì)，上海logo設(shè)計(jì)，連鎖餐飲設(shè)計(jì)，餐飲培訓(xùn)管理，餐飲品牌升級(jí)與塑造等核心業(yè)務(wù)板塊建立品牌形象，讓品牌在塑造及煥新中創(chuàng)造價(jià)值！